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柳州螺蛳粉培训:“臭臭“的螺狮粉

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柳州螺蛳粉培训:“臭臭“的螺狮粉

发布日期:2019-05-17 作者:小编 点击:

怪不得那么多人排队,这家店果然名不虚传,螺蛳粉的味道浓郁震撼,是一种酸、辣、臭的完美融合。它的酸开胃可口,它的微微辣和其他地方的重辣差不多,对于碗儿这么爱吃辣的人来说,简直不要太过瘾……

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。


柳州螺蛳粉培训



柳州螺蛳粉培训表示很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。吃得大汗漓淋,也舍不得最后一口汤,精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。



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